La carte
| ENTREES | |
Grosses crevettes à la Sétoise, houmous et aïoli |
15.00 |
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Persillé de queue de boeuf, tarte fine de poireaux, sauce soubise façon sauce tatare |
14.00 |
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Truite mi-cuite en basse température, vinaigrette fine au soja et boulgour étuvé |
15.00 |
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Emulsion d’ail des ours à l’huile d’olive, tartare de légumes confits |
13.50 |
| PLATS | |
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Cuisse de pintade "Prince des Dombes" au vin de Xérès |
24.50 |
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Coquilles St Jacques et boudin en “noir et blanc”, beure de tonka |
29.50 |
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Poitrine de cochon cuite doucement 8 heures en pot au feu |
24.50 |
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Rognons de veau et leur sauce au Muscat |
23.50 |
| DESSERTS | |
| Dessert parmi les choix du moment |
9.00 |
| Assortiment de cinq fromages |
12.00 |
Carte mise à jour le 15/04/2024
Prix TTC en euro
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